Quando vidi questo simpatico
decisi subito di partecipare per due
buoni motivi, il primo è che mi piace leggere
i suoi post, perché lei trova sempre
il lato comico in ogni cosa; il secondo
è che avevo appena ricevuto
la bellissima fornitura di contenitori
per finger food da Atmosfera Italiana.
Quei bellissimo contenitori
mi sono sembrati perfetti
per un brunch e per la nuova moda
di mangiare che racchiude
questo nome di origini anglosassone, ma credo
che sia una abitudine
più americana che inglese .
Cioè colazione in tarda mattinata
e che di solito termina
a pomeriggio inoltrato.
E allora che brunch sia
con contenitori piccoli facili
da maneggiare e da poter utilizzare in piedi
facendo magari due chat
e con due ricette leggere
e fresche perché la stagione in arrivo
le richiede.
Crema di cioccolato con amaretto
Ingredienti per 4 contenitori:
3 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
mezzo litro di latte
una manciata di amaretti sbriciolati
4 amaretti per decorate
mezzo bicchierino di liquore all’amaretto (facoltativo)
Procedimento:
In un capace tegame miscelare il cacao
con lo zucchero e l’amido di mais,
quindi versare il latte e stemperare per bene
mettere sul fuoco e far addensare come se
fosse un budino quando e addensato aggiungere
gli amaretti sbriciolati e se vi piace anche il liquore.
Versare nei contenitori,
pucciarvi metà amaretto quindi
appoggiarlo sopra per la decorazione.
Mettere in frigo almeno 4 ore
INSALATA DI PROSCIUTTO E MAIS
Ingredienti:
Insalata lavata e tagliate il tipo che più vi piace
250 di prosciutto cotto tagliato a dadini
250 gr di emmethal tagliato a dadini
1 scatola di mais piccola
alcuni pomodorini lavati e tagliati a spicchi
olive nere e verdi snocciolate e tagliate
olio sale e aceto per condire
se vi piace anche della maionese
Procedimento:
Mischiare in tutto in una capace ciotola
Condire con sale, olio e aceto secondo i vostri gusti
Se vi piace aggiungete anche 2 cucchiai della maionese
Io non l’ho fatto versare nei contenitori e servire
Si lo so che sono due ricette facili e alla
portata di tutti, ma mi piacciono
tantissimo e se sono veloci
mi piacciono ancor di più in estate
A proposito partecipo al contest
e poi fanno un figurone nei contenitore
da finger food vero?
Con la ricetta INSALATA DI PROSCIUTTO E MAIS
partecipo al calendario AMMODOMIO
Alla prossima!
